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Origen: KAGOSHIMA, JAPÓN (Isla de los ciervos)
Características: Proveniente de la fértil región volcánica de Kagoshima, al sur de Japón, este matcha ceremonial se elabora a partir de hojas tencha cultivadas bajo sombra, cuidadosamente seleccionadas por su riqueza en aminoácidos y clorofila. Tras la cosecha, las hojas se cuecen al vapor, se secan y se muelen lentamente en molinos de piedra, preservando su textura sedosa y su vibrante color jade.
Sabor: Intenso y aterciopelado, con un umami profundo y un dulzor natural que envuelve cada sorbo. Su textura cremosa y vibrante despierta los sentidos y deja una sensación de serenidad duradera. Ideal para la ceremonia del té, donde el silencio y el movimiento se funden en una sola respiración.
Preparación: Tamiza 2 gramos de matcha en un cuenco, añade 70 a 100 ml de agua a 80 °C y bate con un chasen (batidor de bambú) en forma de “W” hasta obtener una espuma fina y uniforme. Tómalo lentamente, dejando que la energía del té despierte la mente y aquiete el espíritu.
Origen: KAGOSHIMA, JAPÓN (Isla de los ciervos)
Características: Proveniente de la fértil región volcánica de Kagoshima, al sur de Japón, este matcha ceremonial se elabora a partir de hojas tencha cultivadas bajo sombra, cuidadosamente seleccionadas por su riqueza en aminoácidos y clorofila. Tras la cosecha, las hojas se cuecen al vapor, se secan y se muelen lentamente en molinos de piedra, preservando su textura sedosa y su vibrante color jade.
Sabor: Intenso y aterciopelado, con un umami profundo y un dulzor natural que envuelve cada sorbo. Su textura cremosa y vibrante despierta los sentidos y deja una sensación de serenidad duradera. Ideal para la ceremonia del té, donde el silencio y el movimiento se funden en una sola respiración.
Preparación: Tamiza 2 gramos de matcha en un cuenco, añade 70 a 100 ml de agua a 80 °C y bate con un chasen (batidor de bambú) en forma de “W” hasta obtener una espuma fina y uniforme. Tómalo lentamente, dejando que la energía del té despierte la mente y aquiete el espíritu.